Especialista en Servicios de Alimentación
Tiempo completo • Great Falls
Beneficios:
- 401(k)
- Coincidencia 401(k)
- Bonificación basada en el rendimiento
- Salario competitivo
- Seguro dental
- Comida y aperitivos gratis
Descripción del puesto
Great Falls Pre-Release Services, Inc.
Puesto: Cocinero de Personal Clasificación del puesto: No Exento
Reportes a: Responsable de Servicios de Alimentación
Supervisa: Hasta 5 internos/residentes trabajadores realizando tareas en la cocina.
Ámbito del puesto: 70 empleados, 1 comedor y hasta 90 residentes.
Resumen del puesto:
El Centro de Liberación Previa a Great Falls es un centro de trabajo comunitario sin ánimo de lucro que consta de tres campus de Orientación. Los campus son de seguridad mínima y residenciales, con alojamientos cuidadosamente seleccionados y seleccionados para la aceptación en programas, así como delincuentes adultos, hombres y mujeres, durante su programa estructurado de transición para la reincorporación a la comunidad. Los Centros también gestionan un programa de Alternativa a la Cárcel para clientes adultos/femeninos y un programa de Servicio Comunitario que involucra a hombres y mujeres adjudicados.
Responsable de la preparación de todos los alimentos consumidos durante las comidas programadas en el Centro y de la preparación de almuerzos para los residentes que tienen empleo remunerado o están inscritos en un programa educativo autorizado fuera del centro.
Proporciona comidas saludables y saludables a todos los residentes del Centro y al personal adecuado. El programa de comidas debe cumplir con todos los requisitos contractuales y proporcionar una dieta nutritiva y equilibrada para los participantes. El programa debe cumplir con todos los requisitos de salud y seguridad aplicables.
Responsabilidades y deberes clave:
1. Preparar las comidas para que la comida pueda realizarse en las horas establecidas. Responsable de servir alimentos preparados, asegurando que todas las personas que coman reciban porciones adecuadas para una buena nutrición. Estate presente durante la comida del mediodía y la cena, para satisfacer las necesidades de quienes comen.
2. Responsable diario de la limpieza, desinfección y mantenimiento adecuados de las áreas de preparación de alimentos (es decir, tanto las estufas como todas las encimeras adyacentes) y las áreas de almacenamiento de alimentos. Semanalmente, es responsable de limpiar hornos, freidora de grasa, cocinas, cámara frigorífica, sala de servicio y áreas de almacenamiento.
3. Operar y mantener todo el equipo de cocina en condiciones seguras, retirarlo del servicio e identificar cualquier equipo o utensilio que se determine defectuoso o roto. Formar adecuadamente a los internos/residentes en el uso de la unidad de lavaplatos, limpieza de suelos, frigoríficos, encimeras y estanterías, comedor, cafetera y lechera.
4. Debe seguir estrictamente las recetas, preparar adecuadamente los alimentos y limpiar productos cárnicos, verduras y frutas antes de su preparación. Adopta métodos adecuados de almacenamiento de las sobras y asegura la rotación de los alimentos para eliminar el deterioro y el desperdicio.
5. Mantener en todo momento estrictas normas de salud y seguridad, incluyendo el uso adecuado de tocados (gorras, bufanda, redes y diademas para el pelo). Mantener y hacer cumplir altos estándares de limpieza: uñas, pelo, ropa de ropa (es decir, delantales y ropa personal), uso de guantes de goma al mezclar carnes, ensaladas, etc.
6. Proporcionar formación culinaria específica, incluyendo pruebas al personal de internos y residentes para cumplir con las directrices de certificación del centro y mantener la formación conforme al currículo establecido.
7. Completar satisfactoriamente el Programa de Formación en Servicios de Alimentación, es decir, Servir Seguro y Centrar el Material de Formación Culinaria.
8. Realizar otras tareas según se solicite o se asigne.
Cualificaciones y habilidades:
· Graduado de secundaria o equivalente. Certificado del Instituto Culinario y certificación "Serve Safe" o equivalencia a través de un proveedor externo acreditado.
· Dos años de experiencia continua en servicios de alimentación institucional o un año de experiencia y certificado de un instituto culinario acreditado.
· Técnicas de preparación y nutrición de alimentos, así como requisitos de seguridad y salud relacionados con los códigos municipales y estatales sobre la manipulación de alimentos.
· Debe poseer un sólido conocimiento de las técnicas de relaciones interpersonales con la capacidad de establecer, comprender y ser sensible a las necesidades de los residentes. Debe ser capaz de trabajar eficazmente con personalidades diversas y ser capaz de abordar problemas y situaciones de manera no amenazante.
· Capacidad para aplicar y hacer cumplir políticas, seguir instrucciones y resolver problemas.
· Comunicación verbal y escrita eficaz, buenas habilidades organizativas y de gestión del tiempo
· Capacidad para establecer y mantener relaciones laborales efectivas con los trabajadores internos/residentes, compañeros de trabajo, agencias reguladoras y el público en general.
Compensación: 17,98 $ - 18,95 $ la hora
El Centro de Transición está diseñado como un programa estructurado de preliberación para delincuentes adultos masculinos y femeninos que están dentro de los 24 meses de elegibilidad para la libertad condicional o un año de la fecha de liberación. Permite a los residentes que participan en el programa reintegrarse en la comunidad mientras aprenden las habilidades necesarias para la vida para mantener un estilo de vida libre de delitos. El Centro permite a los residentes un período de tiempo para establecer empleo y / o capacitación, establecer habilidades de presupuesto y administración del dinero, comenzar un plan de ahorro, encontrar vivienda y participar en asesoramiento relevante para áreas específicas para ayudar en su transición a la comunidad.
El Centro de Transición tiene un programa de cinco fases que comienza en el nivel de orientación. Cada fase tiene un marco temporal mínimo de participación con niveles graduales de responsabilidad. El residente asume sus propias metas de caso a medida que avanza en el programa.
El Centro de Transición abrió sus puertas como una instalación masculina de pre-liberación en marzo de 1984. En ese momento, el Centro utilizaba el piso principal para espacio de oficinas, cocina y comedor, y una sala de estar. El piso superior se utilizó para viviendas. En 1990, el sótano de la instalación original fue remodelado en espacio de oficinas, una sala de conferencias, sala de televisión, sala de pasatiempos e instalaciones sanitarias adicionales. En 1993, el Centro emprendió una importante expansión que duplicó con creces la capacidad y el espacio utilizable en el Centro. En octubre de 1996 se agregó un programa para mujeres con la compra y renovación del edificio adyacente a la instalación existente. En 1997, un proyecto de ampliación del centro para mujeres previó un aumento de las salas de servicio y una mayor flexibilidad en la programación. En 1998, la instalación masculina se agregó al ala completada en 1993 al extender esa área hacia el sur y aumentar el Centro en otros 7500 pies cuadrados.
A lo largo de los años, el Centro de Transición se ha enorgullecido de sus mejoras visuales en el edificio y los terrenos. Los esfuerzos de paisajismo están en curso a medida que nos esforzamos por convertirnos en una adición atractiva al vecindario.
(si ya tienes un currículum en Indeed)